DISFRAPINTXO 2013

Disfrapintxo ha regresado. El pasado mes de Septiembre nos volvimos a juntar para celebrar este singular concurso que sorprende a los asistentes, garantiza sus risas y deja un fantástico sabor de boca al degustar los elaborados y sabrosos pinchos.

Nos reunimos en Artajona, en la magnífica casa de las hermanas Marivi y Marina, que ya es casi como nuestra, pues las anfitrionas nos tratan tan bien, que no querríamos salir de esas enormes terrazas con parras, higueras y frondosos y floridos cactus que engalanan todas las esquinas.

Este año, el tema del disfrapintxo fueron las películas y series de animación, acudiendo a la cita la desesperada madre de Marco y el mono Amedio, Batman y Pingüino, las archiconocidas Chun & Ga, protagonistas de un manga por estrenar, los personajes de Pesadilla antes de Navidad, Ice Age y por partida doble, el ratoncito y cocinero de Ratatouille.

Empezamos con los ganadores.

PESADILLA ANTES DE NAVIDAD

Con Angélica, Xabilain y Caño

 

CREMA DE CALABAZA:

Hicimos mucha cantidad y sobró así que, cada uno debe adaptar las cantidades a ojímetro, ya que así hicimos todo, inventado y calculado de manera aproximada.

Ingredientes

7 cebollas

2 calabazas medianas

hebras de azafrán

albahaca fresca (o envasada en húmedo): una cucharada

una pizca de colorante

Se hace un sofrito con toda la cebolla partida en trozos grandes, cuando empiece a ablandarse se le añade la calabaza en tacos y tras sofreir todo ligeramente se baja el fuego, se tapa y se cocina durante unos 25 minutos.

Cuando la preparación está tierna se añade jugo de langostinos y agua solo hasta cubrir la calabaza, no será necesario mucho más de medio litro, pero vais viendo, enseguida estará lista porque ya se ha ido cociendo con el jugo que sueltan los ingredientes.

Cuando esté cocido se tritura y se añaden las hebras de azafrán, la albahaca y el colorante para que quede mas naranja (esto es opcional), también se pueden añadir, si os gustan, langostinos cocidos y un poco de jengibre rallado (le dará un gusto algo picante, pero muy agradable). Sólo queda salpimentar al gusto y servir con unos kikos machacados espolvoreados y una gotita de tinta de calamar y un langostino para decorar (estos se nos olvidaron en casa).