DISFRAPINTXO 2012

PREMIO AL MEJOR DISFRAZ

Saquitos de Mary Kelly por Angélica

Viendo estas fotografías podemos entender fácilmente porqué Angélica ganó el premio al mejor disfraz.

Casualmente, su pincho también estaba basado en el cómic From Hell, y el disfraz era de la desafortunada Mary Kelly, una de las víctimas de Jack el Destripador.

 


Ingredientes:
Pasta filo
Oreja y morro de cerdo
Tocino
Chorizo
Cebolla
Ajo
Salsa de tomate
Pimienta roja
Pimentón picante
Laurel

Elaboración:
Una vez limpio el cerdo se cuece en una olla express con una hoja de laurel y sal. Se saca el cerdo de la olla, se escurre y se pica en trocos finos.
Ahora hcemos un sofrito con la cebolla, el ajo y taquitos de tocino y chorizo (mejor si es picante). Una vez cocinado se añaden morro y oreja y el pimentón (no mucho), salsa de tomate y pimienta hasta que haga chup chup y se retira del fuego. Lo dejamos enfriar hasta poder meterlo en el frigo para que se haga una especie de gelatina que será más sencilla de manejar.
Ahora hacemos saquitos con la pasta filo (mejor poner dos hojas que una). Corta cuadraditos y en el centro coloca una cucharada de la preparación anterior.
Pon los saquitos en moldes de papel de madalenas y mételos en el horno (200º unos 5').

DISFRAPINTXO 2012

Disfrapintxo es un concurso de disfraces de cómic con pincho.
No.
Es un concurso de pinchos disfrazados de cómic.
No, tampoco.
Es un concurso de pinchos sobre cómic con presentación de disfraz relativo al cómic.
Bueno, en cualquier caso, es un concurso de gente freaky que se quiere y se junta para pasar un buen rato. Y encima los pinchos estaban bueníiiiiiiiiiisimos.
Empezamos con el ganador:

1º PREMIO

Meat puppets by Marivi the Ripper

Basado en el cómic From Hell, de Alan Moore y Eddie Campbell, sobre la que pudiera ser verdadera historia de Jack el destripador.

Ingredientes:
Pan de molde
Hígado
Mantequilla
Ajo, Cebolla
Especias variadas
Vino blanco
Mermelada de naranja amarga

Elaboración:
Hacer en papel un molde de muñeco "inocente". Recortar con un cutter esa forma en rebanadas depan de molde. Aplastar los muñecos de pan aplastándolos con una servilleta. Untar con mantequilla las figuras y dorarlas en la sartén.
Cortar el hígado en tiras. Picar ajo y cebolla y dorarlos en la sartén con un poco de aceite. Salpimentar el hígado y condimentar con especias al gusto. Añadir el hígado condimentado y el vino blanco a la sarténdonde se han dorado el ajo y la cebolla. Remover.

Presentación:
Al servirlo, colocar un poco de mermelada de naranja amarga sobre los muñecos-tostada, añadir el higadillo y acabar echando un poco de sal Maldón y tomate frito sanguinolento.

FIESTA TEMÁTICA DE LA INDIA

¿Quién no recuerda esa fiesta temática en casa de unos anfitriones maravillosos que nos recibieron con  música hindú, telas de colores y hasta un tigre de bengala que rugía y se le encendían los ojos al vernos bailar?
Además de disfrazarnos, bailar a lo bolliwood y pasarlo de maravilla, también degustamos típica comida del país cocinada con mucho cariño, aunque seguramente no se pareciera a la verdadera comida de allá. Eso sí, mala no debía estar porque no sobró nada y todos nos chupamos los dedos bien a gusto.

A petición de varias personas, voy a estrenar este blog con las recetas de los platos que tan ricos nos supieron ese día. Más os vale que os las leáis y probéis a hacerlas en casa, que si no...

CHUTNEY DE VERDURAS Y MANGO

Se trata de un plato agridulce y algo picante que se puede comer solo o de acompañamiento a otros platos. Sorprende en un principio la cantidad de vinagre a emplear, sin embargo el sabor no es nada ácido y sí muy agradable.

Ingredientes:
1kg tomates
1 cebolla
2 pimientos verdes y 1 rojo
1 mango
100g pasas
2 vasos de vinagre
250g azúcar
sal
caiena, comino, cilantro

Preparación:
Poner en un recipiente el vinagre con el azúcar y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, añadir el tomate troceado, el pimiento cortado en tiras, la cebolla en juliana y las pasas.
Dejar hervir a fuego lento durante una media hora y añadir el mango. Cocer durante 10 minutos más y entonces añadir las especias.
Seguiremos dejando en el fuego durante 20 minutos para que la salsa vaya espesando.

POLLO TANDOORI

Es un pollo asado de color rojo macerado con yogur y especias. 

Ingredientes:
1 pollo en trozos
1 yogur
60ml nata
2 limones
2 dientes de ajo
pimentón y sal
Especias: jengibre, azafrán, comino, garam masala

Preparación:
Mezclar el zumo de los dos limones con el pimentón y la sal y rociar el pollo dejándolo macerar durante media hora.
Poner en un bol el yogur, la nata, el ajo machacado, las especias y pimentón y sumergir el pollo. Meter al frigo durante varias horas ( si es toda la noche, mejor)
Encender el horno a 220º y meter el pollo durante 20 minutos. Darle la vuelta y rociar el pollo con la salsa y hornear otros 25 minutos.