DE LOS APENINOS A LOS ANDES
Por Anica, Esther y Raquel
Marco, su mamá y el mono Amedio, nos deleitaron con dos pinchos, uno de los Apeninos y el otro de los Andes. Empezamos con el italiano, que fue además, el pincho ganador del premio al mejor sabor.
Calzone de los Apeninos
Ingredientes
2 masas de hojaldre
Espinacas con piñones y pasas de la marca Findus (en su
sección de congelados, cuidado no se le caiga el móvil dentro de la cámara)
Jamón serrano
Tomate natural
Mezcla 5 quesos
Albahaca
Aceite de oliva virgen
Elaboración
Se sofríen espinacas con pasas y piñones. Se extiende una de
las masas de hojaldre y sobre ella extendemos las espinacas, el jamón serrano
en taquitos (lonchas no muy finas troceadas), el tomate natural troceado en
cubitos y el queso. Colocamos la otra masa de hojaldre encima y cortamos en
cuadrados. Cuidadosamente vamos cerrando estos cuadrados para hacer mini
calzones individuales, pero bien puede hacerse entera y cortarla a posteriori.
Hornear según instrucciones del hojaldre (200 grados 15 – 20 minutos)
En el mortero mezclamos albahaca y aceite de oliva para echar un chorro por encima cuando esté hecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario