PIRULETAS
DE QUESO DE CABRA Y CROCANTI DE KIKOS
Ingredientes
- 60 gramos de kikos
- 1 rulo de cabra
- 50 gramos de pan rallado
- 2 huevos grandes
- palitos de madera (las de las brochetas)
Preparación
Trituramos los kikos y los mezclamos junto con el pan rallado, cortamos el queso de cabra en unos 8 trozos
Batir los huevos y añadirles un poco de sal.
Coger trozo a trozo el rulo de cabra embadurnarlo bien por el huevo y luego rebozarlo por la mezcla de kikos y pan rallado, cuando esté bien cubierto de esta mezcla, clavarle el palo por un lado.
Seguir el mismo procedimiento con todo el queso.
Una vez los tengamos todos, los podemos poner en un tupper y los metemos en el congelador una horita, para que cuando luego los friamos no se deshaga el queso.
Después, ponemos a calentar una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente meter las piruletas 1 minutito para que se selle bien, y queden crujientes. Dejar reposar en un plato con un papel de cocina absorbente y servir.
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